Eingelegter Mozzarella in Minzöl

Name: Eingelegter Mozzarella in Minzöl - einfach - 608 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mini-Mozzarella; 2 Knoblauchzehen; 4 Zweige frische Minze; ½ TL schwarze Pfefferkörner; 2 EL getrocknete Sauerkirschen oder Crainberries; 500 ml Olivenöl

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Mini-Mozzarella	500 g
Knoblauchzehen	2
Zweige frische Minze	4
schwarze Pfefferkörner	½ TL
getrocknete Sauerkirschen oder Crainberries	2 EL
Olivenöl	500 ml

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mozzarellaröllchen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Minze waschen und vorsichtig trocken tupfen.
2. Die Zutaten auf sterile Gläser verteilen und mit dem Olivenöl auffüllen, bis der Käse bedeckt ist. Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank ca. 4 Tage ziehen lassen.
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Rezept von 1****1
vom 29.07.2009

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