Sauer-Scharf-Suppe

Name: Sauer Scharf Suppe - schnell & einfach - von Reonar
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Schweineschnitzel; 100 g Gekochter Schinken; 50 g Bambussprossen Konserve; 1 l Hühnerbrühe; 50 g Glasnudeln; 2 EL Essig; 2 EL Wasser; 2 EL Sojasoße hell; 2 EL Speisestärke; 2 EL Zucker; 1 TL Sesamöl; 1 EL Erdnussöl; 2 Eier; Pfeffer

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Schweineschnitzel	150 g
Gekochter Schinken	100 g
Bambussprossen Konserve	50 g
Hühnerbrühe	1 l
Glasnudeln	50 g
Essig	2 EL
Wasser	2 EL
Sojasoße hell	2 EL
Speisestärke	2 EL
Zucker	2 EL
Sesamöl	1 TL
Erdnussöl	1 EL
Eier	2
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zuerst Schnitzelfleisch und Schinken in Streifen und Bambus in Stücke schneiden. Hühnerbrühe aufkochen. Fleisch, Schinken, Bambus und kleingeschnittene Glasnudeln zufügen. Etwa fünf Minuten kochen lassen.
2. Essig mit Wasser, Sojasauce und Speisstaerke verrühren. Zur Suppe geben und aufkochen lassen. Mit Pfeffer, Zucker, Sesamöl und Essig abschmecken.
3. Eier verrühren und in heissem Öl zu Rührei braten. Das Rührei mit einer Gabel zerrupfen und in die Suppe geben.
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Rezept von Reonar
vom 29.07.2009

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