Hefemuffins

Zubereitung

• 1. Die Hefe und den Zucker in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte drücken. Die Hefemilch hineingießen. Die Masse 10 Minuten gehen lassen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und mit den Eier mischen.

  2. Die Butter zu dem Mehl gießen und alles zu einen Teig kneten. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Den Teig in Muffinförmen geben und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Umluft) bei 15 Minuten backen.

  3. Den Puderzucker und den Kaffe verrühren und die Muffins damit betreichen.

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  Rezept von A****5
  vom 29.07.2009