Oh Du schöne Kirschenzeit : Kirschen Stückchen

1 Std 10 Mineinfach
Oh Du schöne Kirschenzeit : Kirschen Stückchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
**Für den Pudding :** etwas
Milch250 ml
Vanillepuddingpulver½ Päckchen
Zucker40 Gramm
Quark100 Gramm
***Für den Belag : ** etwas
Schattenmorellen½ Glas
Vanillepuddingpulver½ Päckchen
Zucker1 Esslöffel
**Für den Teig : ** etwas
Mehl300 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Quark150 Gramm
Milch6 Esslöffel
Rapsöl6 Esslöffel
Zucker75 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Eigelb2 Stück
Aprikosenkonfitüre oder Kirschgelee100 Gramm
Mandelblättchen oder gehackte Mandeln80 Gramm
Zitronensaft2 Esslöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Mit Milch, Zucker und Pudding pulver einen Pudding herstellen und Quark unterrühren. Abkühlen lassen.

    2. Kirschen abtropfen lassen und 175 ml Saft auffangen.

    3. 30 ml mit Puddigpulver , Zucker verrühren, Rest Saft aufkochen Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen. Kirschen unterrühren und abkühlen lassen.

    4. Ofen auf 200°Grad ( Umluft 180°Grad ) vorheitzen.

    5. Mehl und Backpulver mischen.Mit Quark, Milch, Öl, 75 gr Zucker , Vanillezucker glatt verkneten.

    6. Ausrollen und 12 Kreise (ca 12 cm) ausstechen, kleinen Rand formen , Eigelbe 2 Eßlöffel Wasser verquirlen.

    7. Ränder damit bestreichen und je 1 Eßlöffel Pudding und Kirschen in die Mitte geben.

    8. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca 12 - 15 minuten backen.

    9. Konfitüre, Zitronensaft erhitzen. Gebäck außen bepinseln und mit Mandeln bestreuen.

    10. Man kann auch Streusel noch darüber geben. Rezept in meinem KB !!!

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