Hüftsteaks mit Ingwerbutter

Zubereitung

• 1. Ingwer schälen und fein hacken. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen und grob hacken. Vorbereitete Zutaten und Butter verrühren. Zu Kugeln formen und kalt stellen.

  2. Steaks waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Kräuter waschen und fein hacken. ÖI und Kräuter verrühren und auf die Steaks träufeln. Steaks zugedeckt ca. 20 Minuten marinieren.

  3. Steaks trocken tupfen und auf dem heißen Grill unter Wenden 5-10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen. Mit der Ingwer-Petersilien-Butter anrichten.

  4. Mit frischen Kräutern und Tomaten garniert servieren.

  5. Dazu schmeckt Mangochutney und geröstetes Baguette-Brot.

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  Rezept von Naschkater_GR
  vom 24.07.2009

  
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