Zitronenschnitzel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel | 4 |
| Zitronen | 2 |
| Öl | 8 EL |
| Bandnudeln | 300 gr |
| Butter | 2 EL |
| Basilikum | 2 Stiele |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1206 (288)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate58,4 g
Fett2,3 g
Zubereitung
1. Von einer Zitrone Zesten abziehen. Saft beider Zitronen mit 4 EL Öl und der Zitronenschale vermischen und mit Pfeffer würzen. Schnitzel halbieren und in der Marinade ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Schnitzel abtropfen lassen und in 4 EL Öl von jeder Seite
2. ca. 2 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Marinade in die Pfanne gießen, kurz aufkochen, dann die Butter einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum hacken. Nudeln und Fleisch mit der Sauce anrichten und mit Basilikum bestreuen.
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vom
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