Safran - Aioli
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Safran - Aioli 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 2 |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Weißweinessig | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Safranfäden in etwas warmen Wasser eingelegt | 1 Prise |
| Olivenöl | 100 ml |
| Maiskeimöl | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2659 (635)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate1 g
Fett69,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2659 (635)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate1 g
Fett69,8 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten außer beiden Ölsorten verquirlen (am besten mit dem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit).
2.Nach und nach das Öl zugeben, unter ständigem mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
3.Abschmecken - fertig.
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vom
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