Gebratene hartgekochte Eier
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier hartgekocht | 6 st. |
| jungen Knoblauch | 1 Knolle |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Salz + Pfeffer | 1 Prise |
| Wasser | 5 Essl. |
| Rotweinessig | 3 Essl. |
| Olivenoel | 6 Essl. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)151 (36)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Eier der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausnehmen, Knoblauch fein hacken.Mit der Petersilie, Salz + Pfeffer und dem Wasser vermengen, zu 12 Kugeln formen und in die Eihälften setzen. 30 gr. Butter in der Pfanne aufschäumen ,die Eihälften mit der gefüllten Seite nach unten darin 2 min. goldbraun braten umdrehen und noch 1 min. braten, herausnehmen.
2. Auf eine Platte anrichten. 6 Essl. Olivenoel und 3 Essl. Rotweinessig verrühren und über die Eier geben.
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vom
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