Schnecken im Champignonnest

Zubereitung

• 1. Die Stiele der Pilze entfernen, Pilze waschen und mit Zitronensaft beträufeln.

  2. Zusammen mit Butter, Weißwein, Schneckensud und Salz bei mäßiger Hitze in 2 - 3 Min. gerade eben weich dünsten.

  3. Mit der Öffnung nach oben in eine flache Auflaufform geben und die restliche Kochflüssigkeit darübergießen.

  4. Die abgetropften Schnecken in die Öffnung stecken und jeweils einen Stich Kräuterbutter (vermischt mit gepresstem Knoblauch) daraufgeben.

  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 5 Min. heiß werden lassen.

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  Rezept von b****t
  vom 09.08.2008

  
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