Haselnuss-Joghurttorte

Zubereitung

• 1. eier trenne und die Eigelbe mit der hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Eiweiß mit restl. Zucker zu Eischnee schlagen.

  2. Nüsse und Schokolade vermischen und in die eigelbmasse geben und den Schnee unterheben. In einen Tortenring ( 26cm ) füllen und im vorgeheiztem Rohr bei 170°C ca 40 Minuten backen.

  3. Tortenboden auskühlen lassen und einmal mittig durchschneiden.

  4. Schlagsahne mit dem Puderzucker aufschlagen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in einer kleinen Kasserolle kurz erwärmen bis es flüssig ist. Joghurt in die Sahne einrühren und Gelatine zugeben.

  5. Tortenring auf Tortenboden setzen, Creme einfüllen und dem Oberteil bedecken und knapp 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  6. Vor dem servieren mit Marmelade bestreichen und Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von Balthasaar
  vom 19.07.2009

  
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