Beilagen: Gefüllte Champignonhüte
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Champignons frisch extra groß | 500 Gramm |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Brät | 200 Gramm |
| Cognac | 1 Esslöffel |
| Petersilie, Majoran, Streuwürze,einige Spritzer Zitronensaft,Butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1967 (470)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett51,3 g
Zubereitung
1. Den geputzten Pilzen die Siele entfernen und die Hüte in kochendem Salzwasser,dem etwas Zitronensaft beigefügt wurde,3 Min. kochen,gut abtropfen lassen.Die Stiele kleinschneiden und,zusammen mit der gehackten Zwiebel und Petersilie in etwas Butter dünsten.mit den Gewürzen abschmecken und unter das Brät mischen. Die Hüte damit füllen ,in eine gefettete
2. Gratinform legen und 20 Min. im Ofen überbacken.
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vom
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