Provencalische Brotsuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Baguette12 Scheiben
Knoblauchbutter etwas
Tomme de Savoie, gerieben etwas
Knoblauchzehen16
Rinderbrühe4 Tassen
Milch4 Tassen
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Brotscheiben ohne Fett rösten, abgekühlt mit Knoblauchbutter bestreichen, in den geriebenen Tomme-Käse drücken und in mundgerechte Stücke schneiden

    2. Geschälte Knoblauchzehenm halbieren und in der Brühe 20 Minuten köcheln, weichen Knoblauch durch ein Sieb in die Brühe passieren, Milch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erhitzen.

    3. Brühe auf Tellern anrichten, Brotstücke draufsetzen und ggfls mit französischen Kräutern servieren

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