Gegrillte Igel mit Knoblauchbrot

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180°C, Umluft stellen. Das Ciabattabrot im Abstand von ca. 1,5-2cm tief einschneiden aber nicht durchschneiden.

  2.Eine Masse herstellen aus: Butter, Meersalz, Curry, gepresstem Knoblauch und Ingwer. Mit der Gabel zerdrücken und mischen.

  3.Die Butter-Knoblauch-Masse in die Ciabatta-Einschnitte einstreichen und für 20 Min. in den vorgeheitzen Ofen schieben.

  4.Derweil die Würste beidseitig über Kreuz einritzen und in der geölten Pfanne langsam braten. die Kreuzschnitte in den Würsten nennt man im Schwäbischen "Igel" ___Guten Appetit !___

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  Rezept von M****a
  vom 23.05.2009