" Dipp " Kichererbsen-Oliven-Creme
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kichererbsen | 1 Dose |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Chillischote rot | ½ |
| Zitronensaft | ½ |
| Gemüsebrühe | 50 ml |
| Crème fraîche | 75 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| schwarze Oliven mit Stein | 75 g |
| Rosmarinzweige | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)237 (56)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Die Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knobi in fene Würfel schneiden. Chillischote in feine Ringe schneiden. Kichererbsen, Knobi, Zitronensaft , Brühe und Chilli fein pürieren. Creme Fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Oliven entsteinen und in feine Würfel schneiden. Rosmarin fein hacken.
2. Oliven und Rosmarin unter die Kichererbsenmasse heben. Die Creme in verschließbare Gläser füllen und kalt stellen. 4 -5 Tage im Kühlschrank haltbar.
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vom
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