Mandarinen Salat

Zubereitung

• 1. Die packung gemischte blattsalate waschen und in der salatschleuder trockenschleudern

  2. SALATDRESSING: balsamicocreme weiß, zitronensaft, salz, zucker, olivenöl und 1 EL vom mandarinensaft aus der dose kräftig miteinander vermischen

  3. Karotte schälen und mit dem sparschäler in hauchdünne streifen schneiden – in die salatmarinade legen und etwas ziehen lassen

  4. Mandelblättchen in einer teflonpfanne kurz anrösten – vorsicht ! das geht sehr schnell !

  5. Toastbrot toasten – für das festliche dinner kann der toast auch mit passenden formen ausgestochen werden

  6. karottenstreifen aus der marinade nehmen - Salat kurz vor dem servieren durch die marinade ziehen - auf die teller verteilen - karottenstreifen und mandarinen-stückchen dekorativ draufsetzen - mit mandelblättchen bestreuen - mit toaststücken servieren

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  Rezept von emari
  vom 16.07.2009

  
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