Gefüllte Eier a la Jana

Zubereitung

• 1. Eier halbieren und das eigelb mit einem Löffel entnehmen und in eine Schüssel geben. Die halben Eier ohne eigelb auf einen weißen Teller legen.

  2. Eigelb mit einem löffel zerkleinern, gewürfelte Gewürzgurken und die Tomaten hineingeben und umrühren. Salz und etwas curry hinzu und dann die Cème fraiche hinzugeben und wieder gut verrühren. Die ungezuckerte geschlagene Sahne unter die Masse heben und wieder gut verrühren.

  3. Alles in einen Spritzbeutel geben und dann wieder in die leeren Eier füllen. Alles mit Kräutern verzieren und fertig ist der für Bufetts geeignete Snack.

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  Rezept von M****3
  vom 16.07.2009