Nudelgericht - Spätzlesalat mit Kabanossi

einfach
Nudelgericht - Spätzlesalat mit Kabanossi - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spätzle - dieses mal aber gekaufte - keine selbstgemachte250 gr.
Lauch2 Stangen
Kabanossi250 gr.
Paprikaschote rot1
Essig2 EL
Öl3 EL
Senf1 Teelöffel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Spätzle kochen und gut abtropfen lassen. Den Lauch in feine Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren , kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Kabanossi pellen, und in Würfel schneiden. In einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Paprika in kleine Würfel schneiden.

    2. In einer Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen . Alle Zutaten in die Salatsoße geben, gut vermischen und den Salat zugedeckt mindestens 20 MInuten ziehen lassen und servieren.

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