Saftplätzli à ma façon
2 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindsschnitzel, dünn geschnitten | 16 |
| Speckwürfel | 100 gr. |
| Zwiebeln | 4 |
| Weisswein | 2 dl |
| Fleischbouillon | 2 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)442 (106)
Eiweiß21,6 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)442 (106)
Eiweiß21,6 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Zwiebeln in Streifen schneiden und mit Speckwürfel kurz andämpfen. Schnitzel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel-Speck-Mischung und Schnitzel lagenweise in eine Bratform schichten. Weisswein und Bouillon dazugiessen und zudecken. In der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 1 3/4 Std. schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Schmorzeit wenden.
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vom
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