Käsesuppe mit Schinkenklöse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehe | 1 |
| Zwiebeln | 2 |
| Butter | 50 gr |
| Mehl | 2 Eßl |
| Milch | 1 Liter |
| gekochter Schinken | 100 gr |
| ungebrühte Bratwurst | 1 |
| Cheddarkäse | 150 gr |
| Pfeffer, Muskat | etwas |
| Instant-Brühe | 1 Tl |
| Schnittlauch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1218 (291)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate20,1 g
Fett20,4 g
Zubereitung
1. Zerdrückten Knoblauch und feine Zwiebelwürfel in heißem Fett glasig dünsten. Mehl zufügen und ebenfalls andünsten. Milch unter Rühren zugießen und aufkochen lassen, Topf von der Kochstelle nehmen, die Suppe brennt leicht an. Schinken im Blitzhacker zerkleinern. Mit dem ausgedrückten Wurstbrät vermischen und kleine Klöße daraus formen.
2. In heißem Wasser acht Minuten gar ziehen lassen. Geriebener Käse in die Suppe rühren. Die Suppe mit Pfeffer, Muskat und Instant-Brühe abschmecken. Klöße in die Suppe geben. Mit Schnittlauch bestreuen.
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vom
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