Beerengratins

Name: Beerengratins - schnell & einfach - von ninni19
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 g gemischte Beeren - tiefgekühlt; 3 Eier; 2 Vanilleschoten - ausgeschabtes Mark; 125 g Sahnequark; 150 g Mascarpone; Salz; 100 g Zucker; Puderzucker zum Bestäuben

20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


gemischte Beeren - tiefgekühlt	800 g
Eier	3
Vanilleschoten - ausgeschabtes Mark	2
Sahnequark	125 g
Mascarpone	150 g
Salz	etwas
Zucker	100 g
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Den Backofengrill vorheizen. Die Beeren auf feuerfeste kleine Gratinförmchen verteilen.
2. Eier trennen. Eigelb mit Vanillemark, Quark und Mascarpone glatt rühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen. Dabei nach und nach den Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee vorsichtig und die Quarkmischung heben. Auf den Beeren verteilen. Unter dem heißen Backofengrill etwas eine Minute goldbraun gratinieren.
3. Mit Puderzucker bestäuben. Fertig!
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Rezept von ninni19
vom 08.08.2008

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