Griechischer Tomateneis
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Zutaten für 2 Personen
| Reis | 1 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Tomate | 1 |
| Paprikapulver scharf oder süß | 1 TL |
| Tomatenmark 125 ml | 1 Dose |
| Gewürzmischung, (Gyrosgewürz) | 3 TL |
| Milch, (siehe Rezept!) | 150 ml |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| evtl. Tabasco & Chilischote, wer es schäfer mag!) | etwas |
| Brühe | etwas |
Zubereitung
1. 1 Tasse Reis mit 1 Tasse Wasser und etwas Brühe kochen. Für die Tomatensauce: Zwiebeln & Knoblauch fein hacken. Tomaten in Stücke schneiden. Zwiebeln & Knoblauch in Olivenöl anbraten, später die Tomatenstücke hinzugeben und mitbraten.
2. Das Tomatenmark hinzufügen, kurz noch mitbraten und mit der Milch (so viel Milch nehmen, bis die Sauce eine schöne Konsistenz hat, nicht zu flüssig, nicht zu fest!) ablöschen. Mit Paprika & Gyrosgewürz würzen. Mit Salz & Pfeffer die Sauce abschmecken.
3. (Wer nun die schärfere Variante möchte, fügt noch einige Spritzer Tabasco und Chilischote (getrocknet oder frisch) hinzu!) Den Reis unter die Sauce unterheben.
4. Nun noch ein Geheimtipp schmeckt prima in ausgehöhlten zuchinis oder die fertige masse in einen becher geben und umdrehen kippen (vorsicht das es nicht ausläuft)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****i
vom
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