Frühlingsröllchen nach vietnamesischer Art
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Frühlingsrollen TK | 4 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Lauchzwiebeln frisch | 3 |
| Möhren | 2 |
| Paprikaschote rot | 1 |
| Sojasprossen frisch | 100 gr. |
| Hähnchenbrustfilet | 150 gr. |
| Ingwer frisch | 10 gr. |
| Öl | 1 EL |
| Sojasoße | 3 EL |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 TL |
| Fett | etwas |
| Eigelb | 1 |
| Chilisoße Süß-Sauer | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Teig auftauen lassen, Knoblauch zerkleinern, Lauchzwiebel in feine Ringe, Möhren in Streifen schneiden. Paprika würfeln, Filet in Streifen schneiden, Ingwer fein hacken. Knoblauch, Möhren, Paprika und Ingwer im Öl braten, Fleisch zugeben und ca. 3 Min.schmoren lassen. Lauchzwiebel und Sprossen zufügen, mit Sambal oelek und Sojasoße pikant abschmecken. Fett auf ca. 180 Grad erhitzen, Teig an den Rändern mit Eigelb bestreichen, Füllung darauf verteilen. Seiten einschlagen und einrollen. Im Fett ca. 4 Min. fritieren, mit de Chilisoße servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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