Bohnen - Paprika - Eintopf mit Hammelfleisch

Zubereitung

• 1. Das Hammelfleisch vom Knochen lösen und in Würfel schneiden.Das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Bohnen waschen,putzen und in Stücke teilen.Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden.

  3. Die Zwiebeln hacken und die Knoblauchzehen zerdrücken, beides zum Fleisch geben und goldbraun braten. Dann Kartoffeln, Bohnen und Paprikaschoten mit in den Topf geben und 1 Liter Wasser auffüllen und zugedeckt garen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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  Rezept von etuk
  vom 11.07.2009

  
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