Tomaten-Zitrus-Sorbet
Weitere Rezepte
Eis: Melonen Sorbet
Dessert - Sorbet von roten Beeren
Zwetschgen - Sorbet
Erdbeer-Eiscreme
Eis: Zitroneneiscreme
Weihnachtsmenue 24.12.09. Heiligabend. 3.) Gang.
"EISCREME" Himbeer-Sorbet
Dessert. Vanilleparfait in Heidelbeersorbet
Limettensorbet mit Geldermann Sekt vermischt
Italienisches Erdbeersorbet
Feines einfaches Litschisorbet
Limonen-Gurken-Sorbet
Sorbet von rotem Weinberg-Pfirsich mit Mandelkeks und Sabayone
Kalt-fruchtige Trilogie
Süßes aus dem eigenen Garten
Champagner-Zitronen-Sorbet
Pina-Colada-Sorbet auf Früchtecarpaccio
Zutaten für 4 Personen
| Tomatensaft | 500 ml |
| Grapefruitsaft | 500 ml |
| Worcestersoße | 2 Esslöffel |
| Basilikum sehr fein gehackt | 2 Esslöffel |
| Basilikumzweige zum Garnieren | etwas |
Zubereitung
1. Wenn möglich sollten alle Zutaten vor dem Verwenden gekühlt werden. Tomatensaft, Wocestersauce, fein gehackten Basilikum und den Grapefruitsaft vermischen und in einer Eismaschine 20 - 35 Minuten verarbeiten.
2. Wer keine Eismaschine hat , kann das Sorbet in eine Schüssel geben und in Gefrierfach stellen. Wenn sich Eiskristalle anfangen zu bilden, die Masse mit dem Schneebesen schlagen und dieses noch 3 mal im Abstand von 1 Stunde wiederholen, bis das Sorbet fest ist . 20 Minuten vor dem servieren aus dem Gefrierfach nehmen und in den Kühlschrank stellen.
3. Das Sorbet in Gläsern anrichten und mit Basilikumzweiglein garnieren, servieren und genießen... TIPP: Besonders köstlich schmeckt das Sorbet, wenn man über jede Portion etwas Wodka Lemon verteilt....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von kikibu
vom
Kommentare zu „Tomaten-Zitrus-Sorbet“