Kartoffel-Wedges
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fish ’n’ Chips
Fritierte Kartoffelscheiben......es müssen nicht immer Pommes sein
Kartoffel-Spargel-Gratin und Kotelett
Beilage: Kartoffelplätzchen
Ausgebackene Hähnchenkeulen
Frittierte Auberginen
Forelle in Butter gebraten Salzkartoffeln und
Beilage: Kartoffelflans
Gemüse Kohlrabi ~ Fritten
Macaire-Kartoffeln
Kartoffelrösti
Kartoffel-Küchlein mit Petersilienwurzel
Kroketten
Wiener Schnitzel
Frittata
Eier-Püree
Brägele von rohen Kartoffeln
Hoki-Filet mit Eier-Käse-Panade, Blattspinat und Kartoffelvariation
Soufflé-Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Mehl | 2 TL |
| Fritierfett (überwiegend pflanzliches Fett) | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2001 (478)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate8 g
Fett49,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kartoffel waschen, längs in Spaltn schneiden und in Salzwasser 6-8 Min. blanchieren. Abgießen, abtropfen lassen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Kartoffelspalten ausbreiten und mit dem Mehl bestäuben. Frittierfett in der Fritteuse oder in einem großen Topf erhitzen und die Kartoffelspalten 3-4 Min. goldgelb frittieren. anschließend herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****a
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Wedges“