Dessert - Birnen in Holunder
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Birnen | 4 |
| Wasser | ½ l |
| Zucker | 250 gr. |
| Vanillestange | 1 |
| Holunderbeere | 100 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
| Wasser | 2 EL |
| Zum Garnieren : | etwas |
| Pfefferminzblätter | etwas |
| Vanilleis + Schokoladeraspeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)185 (44)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett0 g
Zubereitung
1. Birnen schälen, halbieren und entkernen. Aus Wasser, Zucker und der Vanillstange einen Sirup kochen und die Birnen einlegen. Etwa 10 Minuten garen.
2. Inzwischen Holundersoße zubereiten : Die Holunderbeeren mit 50 gr Zucker und 2 El. Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen, durch ein feines SIeb streichen. Die Soße auf Teller verteilen.DIe Birnen aus dem Sirup nehmen und abtropfen lassen, in die Holundersoße setzen. Mit Pfefferminzblättchen und Schokoraspeln bestreuen und servieren.
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vom
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