Name: Lachsfilets mit Schafskäse
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Kirschtomaten; 4 Stk. Lauchzwiebeln frisch; 4 Stk. Knoblauchzehen; 4 Stk. Lachsfilet; 200 gr. Schafskäse; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; ½ Bund Thymian frisch; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Lachsfilets mit Schafskäse

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kirschtomaten	150 gr.
Lauchzwiebeln frisch	4 Stk.
Knoblauchzehen	4 Stk.
Lachsfilet	4 Stk.
Schafskäse	200 gr.
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	1 EL
Thymian frisch	½ Bund
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Tomaten putzen und vierteln. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und grob hacken. Schafskäse grob zerbröseln. Alles miteinander vermengen. Ofen auf 200°C vorheizen. Fischfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Alufolie auf einer Seite mit Olivenöl einfetten. Thymian abbrausen und trocken schütteln. Filets einzeln auf je ein Stück Folie legen. Käse-Gemüse-Masse darauf verteilen und mit den Thymianzweigen belegen. Die Folie einschlagen, Ränder gut verschließen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene bei 200°C ca. 30 - 35 Minuten garen.
3.Dazu passt am besten aufgebackenes Ciabatta und ein trockener Weißwein. Guten Appetit!
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Rezept von border
vom 06.07.2009

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Kommentare zu „Lachsfilets mit Schafskäse“

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