Bohnenpfanne Odysseus

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grüne Bohnen400 gr
etwas Bohnenkraut etwas
Zwiebel1 mittlere
Tomaten5 mittlere
Öl1 El
gemischtes Hackfleisch500 gr
Tomatenmark1 El
paprika Edelsüß etwas
Thymian etwas
schwarze Oliven150 gr
Fetakäse150 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Bohnen putzen,waschen und halbieren. Bohnenkraut waschen.Beides in kochendes Salzwasser ca 10 Minuten köcheln lassen.Bohnen abgießen , abschrecken und Bohnenkraut entfernen. Zwiebel schälen und würfeln.Tomaten waschen und in Stücke schneiden.

    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten.Zwiebeln und Tomatenmark zugeben, mitbraten.Tomaten und 200 ml Wasser zugeben. Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Alles offen ca 15 Minuten köcheln lassen.

    3. Thymian waschen und,bis auf etwas zu Garnieren, abzupfen. Mit Bohnen und Oliven zum Hack geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta zerbröseln und darüberstreuen.

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