KUCHEN- "Stachelbeer- Kirsch- Kuchen mit Marzipanstreuseln"
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| für den Hefeteig: | etwas |
| Milch | ¼ l |
| Zucker | 1 EL |
| Hefe | 1 Würfel |
| Mehl | 500 g |
| Butter | 100 g |
| Ei | 1 |
| Zucker | 60 g |
| Salz | 1 Prise |
| für die Streusel: | etwas |
| Marzipanrohmasse | 200 g |
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 75 g |
| Butter | 100 g |
| Salz | 1 Prise |
| Ei | 1 |
| für den Belag: | etwas |
| frische Stachelbeeren oder 2 Gläser | 500 g |
| Kirschen oder 1 Glas | 500 g |
| für den Guss: | etwas |
| Orangen oder Aprikosenkonfitüre | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)317 (76)
Eiweiß3,6 g
Kohlenhydrate9,3 g
Fett2,6 g
Zubereitung
1. Milch und 1EL Zucker lauwarm erwärmen, Hefe unter rühren darin auflösen. 500g Mehl in Schüssel geben. 100g Butter, 1 Ei, 60g Zucker, 1 Prise Salz und Milch- Fett- Mischung zugeben. Alles glatt verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort 45min gehen lassen.
2. Marzipan grob raspeln, mit 250g Mehl, 75g Zucker, der Prise Salz, 100g Butter und dem Ei verkneten.
3. Kirschen entsteinen und Stachenbeeren putzen.
4. Hefeteig auf einem Backblech ausrollen, Kirschen und Stachelbeeren darauf verteilen. Kuchen mit Streuseln belegen. Kuchen bei 175°C für ca. 30min backen. Marmalade erhitzen, durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit bestreichen. Dann Kuchen auskühlen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****t
vom
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