Ruschischer Zupfkuchen

1 Std 10 Mineinfach
Ruschischer Zupfkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Zutaten für den BODEN: etwas
weiche Butter250 g
Zucker200 g
Mehl400 g
Kakaopulver50 g
Ei1 Stück
Backpulver1 Päckchen
Zutaten für die FÜLLUNG: etwas
Quark500 g
Butter250 g
Zucker150 g
Eier3 Stück
Vanillezucker1 Päckchen
Puddingpulver1 Päckchen
süße Sahne1 Becher
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. - Knetteig für den BODEN zubereiten

    2. - Springform einfetten und mehlen

    3. - die Hälfte des Teigs in die Springform drücken

    4. FÜLLUNG: - weiche Butter und die übrigen Zutaten verrühren und über den Boden gießen (keine Angst die Füllung ist vor dem Backen immer sehr flüssig ^^)

    5. - die andere Hälfte des Teigbodens in Stücke pflücken und in die Füllung hinein drücken und darauf legen

    6. - für 70 Minuten bei 175°C (Umluft) backen

    7. - gut auskühlen lassen

    8. Tipp: der Kuchen wird beim Backen schnell dunkel, daher immer kontrollieren und gegebenen Falls abdecken

    9. Gutes Gelingen

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