Ananas - Becherkuchen

Name: Ananas Becherkuchen - einfach - 285 kcal/100g
Total time: 95 min
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Schlagsahne; 125 g Butter oder Magerine; 5 ½ Becher Zucker a`200 g; 4 Becher Mehl a`150 g; 1 Becher Kokosraspel 85 g; 1 Dose Ananasscheiben 850 ml; 5 Eier; ½ TL Backpulver; Fett und Mehl zum befetten für`s Belch 32x38cm

1 Std 35 Mineinfach

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Zutaten für 24 Personen


Schlagsahne	250 g
Butter oder Magerine	125 g
Zucker a`200 g	5 ½ Becher
Mehl a`150 g	4 Becher
Kokosraspel 85 g	1 Becher
Ananasscheiben 850 ml	1 Dose
Eier	5
Backpulver	½ TL
Fett und Mehl zum befetten für`s Belch 32x38cm	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1. Sahne in eine Schüßel geben und den Becher sofort abwaschen und abtrocknen. Sahne in den Kühlschrank stellen. Für die Streusel: Butter, 1Becher Mehl, 1/2 Becher Zucker, Kokosraspel und ein Priese Salz in eine Schüßel vermengen.
2. Die Ananasscheiben abtropfen lassen. Saft nicht wegschütten! 1 Becher Zucker, 1 Becher Ananassaft und ein kleine Salz zur Schlagsahne geben und gut verrühren. Die Eier nach und nach dazugeben.3 Becher Mehl mit dm Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
3. Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech verteilen. Die Ananasscheiben auf dem Teig verteilen. Darüber die Streusel verteilen. Den Kuchen ins heißes Rohr schieben bei 175°C ca. 35 min. backen . Auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen.
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Rezept von T****l
vom 02.07.2009

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