Teuflischer Reissalat
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Langkornreis | 250 Gramm |
| Paprikaschote rot frisch | 1 |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Gewürzgurke | 2 |
| Tomatenpaprika | 1 Glas |
| Mais | 1 Dose |
| Peperonis frisch | 5 |
| Erbsen gefroren | 2 EL |
| Tomatenketchup, klein | 1 Flasche |
| Paprikapulver scharf | 1 TL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)570 (136)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Den Reis nach Packungsanleitung kochen, abschütten und kalt werden lassen. Paprika waschen , Zwiebel schälen, beides in Würfel schneiden. Knobi schälen und sehr fein würfeln. Tomatenpaprika und Mais abschütten. Gewürzgurke ebenfalls würfeln. Peperonis waschen, entkernen und sehr fein hacken.
2. Aus Ketchup, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und einer Prise Muskat eine Marinade mischen. Die gehackten Peperonis und den Knobi mit in die Marinade geben. Das ganze Gemüse unter den Reis heben, mit der Marinade begießen, gut durchmischen und mind. 1 Stunde durchziehen lassen. Sehr lecker zu gegrilltem Fleisch. Vorsicht man braucht ein kaltes Getränk z.B. Bier zum löschen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von katzenheidi
vom
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