Schwein versteckt im Gemüsebeet

Zubereitung

• 1. Schweinfilet waschen, trocknen Tupfen, in Medailons schneiden, mit Paprika, Pfeffer und Salz würzen

  2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schweinemedailons ca. 3 Minuten von jeder Seite anbraten

  3. Eine hohe Auflaufform mit reichlich Butter einfetten und die Medailons auf den Boden verteilen, mit Bratenfett übergießen

  4. Zucchini waschen, trocknen tupfen, in ca. 1 cm Kantenlänge großes Würfel schneiden und das Fleisch damit bedecken

  5. Kartoffeln mit den Gemüsehobe in ca. 1 mm dicke Scheiben schneiden und als dritte Schicht in die AUflaufform geben

  6. Schölagsahne mit Paprika, Pfeffer und Salz vermengen, über die Kartoffen-, Zucchini- und Fleischschicht gießen und mit Käse bestreuen

  7. In vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 40 Minuten garen lassen

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  Rezept von widder1987
  vom 01.07.2009

  
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