TORTEN:Erfrischende Erdbeer-Ostertorte

Zubereitung

• 1. 1.Backofen auf 175°Grad (umluft 155)vorheizen.Die Eier mit 4EL lauwarmen Wasser schaumig schlagen,dabei den Zucker einrieseln lassen.Mehl,Backpulver mischen und darüber sieben.Die Masse in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform füllen,glatt streichen und 30-35 Min. backen.Den Boden aus der Form nehmen und auskühlen lassen. 2.Die Erdbeeren waschen und putzen.4Früchte zum Garnieren beiseite legen und den Rest vierteln.Sahne steif schlagen,dabei das Sahnesteif einrieseln lassen.Frischkäse,evtl.Eierlikör,Zucker,Vanillinzucker verrühren.Dann die Hälfte der Sahne mit einem Schneebesen unterziehen. 3.Den Biskuit waagerecht halbieren.Etwa die Hälfte der Creme auf dem unterem Boden verstreichen .Die gevierteilten Erdbeeren darauf verteilen.Den 2.Boden darauf setzen,leicht andrücken und die Tortenoberfläche mit der restlichen Creme dick bestreichen. 4.Die übrige Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Tuffs auf die Torte spritzen.Erdbeeren darauf setzen.Die Torte mit Pistazien garnieren.Beeren evtl. mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von johannakocht
  vom 30.06.2009

  
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