Kartoffel - Kraut - Kuchen

Zubereitung

• 1. Kartoffelknödel-Teig nach Vorschrift herstellen und die gehackten Zwiebeln mit dem Mehl und den 2 Eiern zu einem Teig verkneten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 35 x 40) streichen.

  2. Paprikas würfeln, die Wurst in Scheiben schneiden. Paprika mit dem Sauerkraut und den Wurstscheiben ca. 10 Min. in der Pfanne mit etwas Öl schmoren lassen.

  3. Die Sahne halb steif schlagen und die saure Sahne unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken.

  4. Die Sauerkrautmasse auf dem Blech verteilen und den Sahneguss darüber verteilen.

  5. Das Blech in einen bei 200 Grad vorgeheizten Backofen, mittl. Schiene, schieben und 30 bis 35 Min. backen. In Stücke schneiden und mit der Petersilie garnieren.

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  Rezept von r****a
  vom 29.06.2009

  
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