Entenfleisch mit Frischkäse

Zubereitung

• 1. Das Entenfleisch vom Knochen trennen und in Streifen schneiden.

  2. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.

  3. Die Streifen mit der Hautseite in die heiße Pfanne legen und solange braten bis sie schön braun sind. (Dafür wird kein zusätzliches Fett verwendet!)

  4. Aus der Pfanne nehmen und je nach Geschmack mit etwas Frischkäse bestreichen (ich habe Pfefferfrischkäse genommen).

  5. Dazu kann auch gern ein kleiner Gemüsesalat serviert werden.

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  Rezept von K****a
  vom 28.06.2009

  
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