Möhren Fisch Lasagne mit Pinienkernen
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Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 500 Gramm |
| Butter | 20 Gramm |
| Mehl | 40 Gramm |
| Milch kalt | 500 ml |
| Mozarella / gerieben z. Überbacken | 90 Gramm |
| Jodsalz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Muskatblüte o. Muskatnuss gemahlen | etwas |
| Lasagne Platten | 150 Gramm |
| Pinienkerne | 3 EL |
| Fischfilet / bitte weissen Fisch nehmen z.B. Kabeljau / Zander usw. | 300 Gramm |
Zubereitung
1 Std
1. Backofen vorheizen. Umluft 180, Gas 3, Ober-Unterhitze 200 Grad. Möhren schälen,in dünne Scheiben schneiden. C.a. 10 Min in wenig Salzwasser garen.Butter zerlassen, Mehl einsträuen, Mehlschwitze herstellen. Kalte Milch unterrühren, zu einer Sauce kochen. 30 g. Mozarella unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskatblüte o. -nuss abschmecken.
2. Fisch abspülen,trockentupfen, in 2 cm breite, lange Streifen schneiden. Den Boden einer Auflaufform mit etwas Sauce vollständig bedecken. Abwechselnd die Lasagne Platten- die Möhrenscheiben, den Fisch und die Sauce einschichten. Oberste Schicht: Lasagneplatten+Sauce! In den Ofen schieben + backen.
3. Nach 20 Min. Backzeit herausnehmen, restlichen Käse und Piniernkerne drübergeben. Weitere 10 min backen - in der Zeit muss der Käse geschmolzen und die Pinienkerne müssen angeröstet sein!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****t
vom
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