Paprikatortilla

Zubereitung

• 1. Die Paprika und die Zwiebel in Streifen schneiden; Petersilie fein hacken

  2. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten; Paprikastreifen dazugeben; nach ca. 3 min die Gewürfelten Tomaten dazu

  3. Die Eier mit 8 Esslöffel kaltem Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse geben

  4. Die Tortilla mit der Petersilie bestreuen und mit Deckel ca. 8 min garen lassen

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  Rezept von C****2
  vom 19.06.2009