Gugelhupf in der Vollwertversion

einfach

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Dinkel Mehl200 Gramm
Dinkel-Grieß50 Gramm
Eigelb4 Stück
Eiweiß4 Stück
Schlagsahne400 Gramm
Milch3 EL
Rohrzucker250 Gramm
Backpulver½ Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Schlagsahne halbflüsig schlagen, weiterschlagen und dabei unter weiterem Schlagen den Rohrzucker einarbeiten, Eigelbe vorsichtig einrühren und Mehl, Grieß und Backpulver unterheben, Milch zugießen. Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Masse ziehen. Gugelhupsform mit zerlassener Butter ausstreichen un bemehlen, Teig einfüllen und im vorgeheiztem Rohr bei 180°C ca 45 Minuten backen.

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