Schweinekoteletts mit Rosmarin-Kruste

Name: Schweinekoteletts mit Rosmarin Kruste - schnell & einfach - 147 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Schweinekotellets, je 2,5 cm dick; 4 Stk. Knoblauch; 2 EL Pfefferkörner schwarz; 3 EL frischer oder 1 EL getrockneter Rosmarin; 1 TL Fenchelsamen; ¼ TL Chiliflocken; 1 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; Salz

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinekotellets, je 2,5 cm dick	4 Stk.
Knoblauch	4 Stk.
Pfefferkörner schwarz	2 EL
frischer oder 1 EL getrockneter Rosmarin	3 EL
Fenchelsamen	1 TL
Chiliflocken	¼ TL
Zitronensaft	1 EL
Olivenöl	3 EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Von den Kotellets das Fett bis auf einen schmalen Rand abschneiden. Den Fettrand alle 3 cm einschneiden.
2. Knoblauch, Pfeffer, Salz, Rosmarin, Fenchel, Chili, Zitronensaft und Öl im Mixer zu einer groben Paste verarbeiten. Fleisch auf beiden Seiten damit einreiben.
3. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 8-10 Min. grillen, bis das Fleisch am Knochen nicht mehr rosa, aber noch saftig ist. Mit Zitronenspalten servieren.
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Rezept von D****5
vom 18.06.2009

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