Piroschki

Zubereitung

• 1.Die Milch mit Butter erwärmen, die zerbröckelte Hefe, Zucker, Salz und das Ei zufügen und alles mit etwas Mehl glattrühren. Dann das ganze Mehl dazugeben und gut verkneten. Den Teig 20 Min. gehen lassen. Den Lauch in kleine Scheiben schneiden und mit der gewürfelten Zwiebel 5 Min. in Öl braten. Das Schweinemett in eine Schüssel geben, Lauch und Zwiebel dazugeben und die Masse mit den Bröseln verkneten. Den Hefeteig ausrollen und in Rechtecke (5 x 8 ) schneiden. Auf jedes Teigstück 2 Eßlöffel Mettfüllung geben, die Ränder mit Eigelb bestreichen, einzweites Teigstück darauflegen und an allen Seiten gut festdrücken; zuletzt mit Eigelb bestreichen. Dann ab in den Ofen ca. 30 Min. E-Herd 200 C , G-Herd 3, Heißluft 180-200 C.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****8
  vom 18.06.2009