Mamimuh's Sachertorte Spezial

Zubereitung

• 1. Rosinen in Orangensaft einlegen. Während die Schokolade im Wasserbad schmilzt die Eier trennen und das Eiweiß ganz steif schlagen,die Eigelbe mit dem Zucker und der Butter schaumig schlagen,anschließend den Mohn udn die geschmolzene Schoki unterrühren.

  2. Den Osaft abgießen und die Rosinen unterrühren.Nachdem Mehl udn Backpulver untergehoben wurden,den Eischnee vorsichtig löffelweise unterrühren,damit schön viel Luft in den Teig kommt. In eine Springform füllen und bei 175°C ca 45 Min backen.

  3. Kuchen etwas auskühlen lassen,dann aus der Springform lösen,wieder auskühlen lassen. Nun waagerecht durchschneiden,den oberen Teil abnehmen. Das Aprikosenzeugs (was auch immer ihr nehmt) erwärmen,mit Alkohol oder Wasser mischen und auf den unteren Boden streichen.

  4. Tipp:Besonders lecker wenn noch saftige Aprikosenstücke dabei sind!! Den Deckel wieder draufsetzen. Die Schokolade entweder im Wasserbad oder mit Sahne schmelzen,Mandelsplitter unterrühren und den Kuchen damit überziehen.Fertig ist der Traum vom Kuchen!

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  Rezept von V****n
  vom 16.06.2009

  
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