Currypüree
30 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Steckrüben | 800 g |
| Kartoffeln | 200 g |
| Gemüsezwiebel | ½ |
| Butter | 60 g |
| Currypulver | 4 EL |
| Brühe | 400 ml |
| Schlagsahne | 300 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Steckrüben schälen und kleinschneiden. Die Kartoffeln waschen und ebenfalls schälen und kleinschneiden. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin anschwitzen, Gemüse dazugeben und mit Currypulver bestreuen. Die Brühe angießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Mit dem Mixstab pürieren. Die Schlagsahne aufkochen, dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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