Erdbeer-Spargel-Salat
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel grün | 250 Gramm |
| Salz | etwas |
| Zucker | etwas |
| Erdbeeren | 100 Gramm |
| Kefir | 3 EL |
| Saure Sahne | 1 El |
| Zitronensaft | 1 El |
| rosa Pfeffer | etwas |
| etwas gehackter Rukola oder Brunnenkresse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)157 (37)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate4 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Spargel putzen und die Holzigen Enden abschneiden.Anschliessend im Salz-Zucker-Wasser bissfest kochen.Erdbeeren waschen und Stiele entfernen,dann vierteln.
2. Dressing: Kefir,saure Sahne,Zitronensaft,Pfeffer,Salz,Zucker anrühren.
3. Nach Geschmack Rukola oder andere Salatsorte waschen,klein schneiden und untermischen.
4. Schmeckt auch sehr gut mit gebratener Hähnchenbrust in Streifen geschnitten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****i
vom
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