Jaune Et Noir
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln gegart | 2 große |
| Schinkenspeck gewürfelt | 2 Scheiben |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Eier | 6 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Paste: | etwas |
| Thunfisch | 1 Dose |
| Oliven schwarz | 100 Gramm |
| Kapern | 2 EL |
| Petersilie | etwas |
| Öl | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1584 (378)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate29,8 g
Fett25,6 g
Zubereitung
1. Für die Paste : Oliven entsteinen, klein schneiden und mit der Gabel zermusen. Thunfisch, Kapern und gehackte Petersilie untermischen und mit Ölivenöl und Zitronensaft abschmecken.
2. Für das Omelette die Zwiebeln kleinschneiden und den Knoblauch hacken. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. Kartoffeln würfeln und mitbraten. Eier hinzugeben und stocken lassen.
3. Die Paste auf das Omelette streichen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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