Fugassa

Zubereitung

• 1. Die kartiffel schälen und ca 15 min nicht ganz weich kochen. in der zwischen zeit ein backblech mit Olivenöl auspinseln und den teig darauf ausrollen ca. 1 cm und auf das doppelte auf gehen lassen. Die kartoffel dann grob raspeln und auf dem teig verteilen, die zwiebel abziehen und in sehr feine streifen schneiden und ebenfalls auf dem teig verteilen. Reichlich mit Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 180°c mittlereschiene 20-30 Minuten Gold gelb Backen.

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  Rezept von sylviawassmuth
  vom 08.06.2009