Apfeltiramisu

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Äpfel ca. 400 gr.3
Zitrone den Saft½
Zucker5 EL (gestrichen)
Mascarpone od. Creme fraiche125 gr.
Magerquark500 gr.
Milch3 EL
Löffelbiskuits in etwa10
Apfelsaft5 EL
Apfelkorn od. Amaretto - Likör3 EL
Kakao2 EL
Zimt½ TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Äpfel schälen, entkernen und gleich groß würfeln. Mit Zitronensaft, 4 - 5 EL Wasser und 2 EL Zucker zugedeckt ca. 5 Min. dünsten. Auskühlen lassen.

    2. Mascarpone, Quark, Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Löffelbiskuits, bis auf einen, in eine flache rechteckige Form ( ca. 17 x 28 cm ) legen. Mit Apfelsaft und Alkohol gleichmässig beträufeln ( für Kinder lässt man den Alkohol einfach weg).

    3. Kompott darauf verteilen. Quarkcreme darauf streichen. Mindestens 1 Std. kalt stellen. Kakao und Zimt darüber stäuben. Den übrigen Biskuit fein darüber zerbröseln.

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