Bierseeliges von Schwein und Rind
einfach
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*Hauptgericht Fleisch - Bierfleisch mit Kümmel und Apfelscheiben
Champignon - Lauch - Pfanne
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindergulasch | 500 g |
| Schweinegulasch | 500 g |
| Senf | 4 EL |
| Öl | 3 EL |
| Gurke frisch | 1 |
| Zwiebeln | 2 |
| Champignons ohne Flüssigkeit | 1 große Dose |
| gehäutete Tomaten | 3 |
| Altbier | 1 Fl. |
| Salz,Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, Tymian und Basilikum und 3 gestoßene Nelken | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)300 (71)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate2 g
Fett2,7 g
Zubereitung
1. -Das Fleisch mit Senf bestreichen und in einer Auflaufform in Öl anbraten. - Gurke und Zwiebel hacken und zum Fleisch geben. - Die Gewürze ebenfalls dazugeben. - Dann die Champignons, Tomaten und das Altbier dazugeben. - Bei zuwenig Flüssigkeit ruhig noch Bier hinzufügen und entsprechend nachwürzen:-) - Die Auflaufform mind. eine 1,5 Std im Ofen lassen damit das Fleisch zart wird.
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vom
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