Stachelbeergelee mit Holunderblüten

Zubereitung

• 1. .Den Stachelbeersaft mit Zitronensaft und Gelierzucker vermischen und aufkochen lassen dabei öfter umrühren,damit sich alles schön auflöst

  2. Die sauberen Holunderblütendolden an eine Schnur hängen ,in das Gelee hängen und 15min. sprudelnd kochen lassen.

  3. Mit etwas Puderzucker das Pektin vermischen und zu den Gelee geben und nochmals aufkochen lassen .

  4. Die Holunderblütenschnur entfernen und das Gelee heiß in Gläser füllen.

  5. In jedes Glas noch ein paar frische saubere Holunderblüten geben und sehr heiß verschließen Das Ganze auf den Kopf stellen.

  6. Mit einem schönen Schleifchen versehen ist es durch die Blüten ein sehr schön anzusehendes Mitbringsel für eure beste Freundin was dazu noch sehr gut schmeckt.

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  Rezept von wastel
  vom 03.06.2009

  
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