Backofenkartoffeln mit Rosmarien und Chilliquark

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln waschen ( NICHT SCHÄLEN), in 4tel oder 8tel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  2. Öl und Salz mit Rosmarienpulver (Menge je nach Geschmack) vermengen. Die Kartoffeln mit dieser Öl Masse bestreichen. Den frischen Rosmarien klein zupfen und über den Kartoffeln verteilen. Im Backofen auf Mittlerer Schiene bei etwa 180 Grad Umluft ca. 30 minuten knusprig backen.

  3. Die Chillischote klein schneiden und zusammen mit Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und Paprikapulver unter den Quark mischen.

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  Rezept von S****2
  vom 02.06.2009